饮食控制是治疗高血糖的主要方法。饮食疗法的原则是控制总热量和体重。减少食物中脂肪特别是饱和脂肪酸的含量，增加食物中纤维的含量，使食物中碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例合理。通常要控制糖分的摄入，一些含糖量高的水果也要避免，因为葡萄糖、蔗糖进入血液，血糖会升高，一些蔬菜如红薯、土豆、莲藕也要少吃。高血糖患者可以多吃高纤维食物，可以有效促进身体的葡萄糖代谢。比如豆制品，糙米，大白菜，韭菜。