会上火。虽然雪糕是冷食物，但里面是用牛奶等很多材料做的，这可能会导致上火。热天吃冷饮不能去除体内的湿气，淤积在体内，以后容易得病，例如子宫肌瘤，湿疹等。吃雪糕只能让人凉快一会儿，所以容易上火的人，平时要注意膳食搭配，少吃这种食物。另外，胃不好需要少吃雪糕，避免刺激胃和咽喉。如果已经出现上火症状，最好不要再吃雪糕，否则会使体内炎症变化越来越严重，而且可能导致并发症。