吃苦花生很容易中毒，因为苦味花生有可能是霉变了，里面含有黄曲霉素，这种情况不仅会中毒，还会影响肠胃健康，从而引起恶心、呕吐症状，如果花生已经腐烂了，吃了之后有可能会引起头晕，感觉身体乏力。不过如果苦味花生是花生的本味，问题不大。