胰岛素瘤，基本上是会来源于体内的胰岛β细胞。该细胞是胰岛细胞的一种，属内分泌细胞，约占胰岛细胞总数的绝大部分，主要位于胰岛中央部，能渗出胰岛素，起调治血糖含量的效果。胰岛B细胞功能受损，胰岛素分泌绝对或相对缺乏，从而引起糖尿病。而若是该细胞过多的时候，会破坏体内环境，引起胰岛素瘤。