银杏叶中毒是指过量食用银杏叶引起的中毒反应，又称银杏叶中毒。患者的典型症状为明显的神经系统中毒症状，如头晕、头痛、烦躁、惊恐、抽搐，以及牙齿紧闭、大便失禁、小便失禁等。严重时会出现手感消失、疼痛和发热、四肢无力麻痹和肌腱反射。除神经系统外，消化系统还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现吐血、便血。