肠胃炎严重的话会引起死亡，肠胃炎是一种非常常见的疾病，主要是感染，如果说治疗不当会出现严重的拉肚子情况，拉肚子会丢失大量的水分，使的身体内脱水，细胞脱水，若是得不到有效的治疗，就会导致细胞的死亡，也就是说人体的死亡。所以要多补充水分，特别是感到浑身无力，虚弱的时候，应该在医生的指导下进行对症治疗，纠正相关的低血容量和电解治紊乱。