大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均有一定的降低血中胆固醇作用。尤其重要的是大豆及其制品中的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)成分，调脂作用较好，还有一定减肥和预防动脉硬化作用。

非酒精性脂肪肝确实已经成为肝癌的病因之一。但到底有多少脂肪肝会癌变呢?一些研究表明，大约有0%～0.5%的脂肪肝和0%～2.8%的脂肪性肝炎患者在大约20年后会发生肝癌。

脂肪肝是一种肝脏部位的病变。主要是各种原因导致肝脏内的脂肪细胞堆积过多引起的。它对于肝脏本身是一种损害，容易引发肝硬化、肝功能衰竭等症状。另外还会引发肝脏以外的并发症，比如加重高血压、糖尿病的病情，引发肝外的肿瘤等等。早期的脂肪肝可以通过饮食、运动的方法进行治疗。找到病因，比如酒精肝，那么解酒以后一般就会缓解。同时应用药物，适当的进行运动，都可以减轻甚至治愈脂肪肝。

有脂肪肝本身并不属于特别恐怖的情况。在临床的研究中发现轻度脂肪肝的治疗方式也很简单，甚至都不需要患者特别服用药物，只要进行减肥就有很不错的效果，再就是少喝酒，喝酒多的人是很容易造成脂肪肝的，好的生活作息可以改善轻度脂肪肝。

脂肪肝对于身体健康十分有影响，所以需要及时的进行治疗，要从多方面进行治疗。可以通过中医治疗，另外定期体检十分的重要，同时还要注意及时的降脂，每天都要使用绿色的新鲜蔬菜，水果，这样才可以更好的治疗脂肪。