胆囊炎一般是通过药物或手术治疗，通过食疗辅助病情缓解；患者可以先进行药物治疗，先服用疏肝利胆、括约肌松弛等药物，治疗期间饮食应该以清淡为主，这样可以缓解病情。也可以做手术准备。如果患出现严重并发症，是需要拔除胆囊的；对于胆结石诱发的患者和拔除胆囊的患者，应保持清淡饮食。