半流质饮食是介于软饭与流质食物之间的饮食，比流质食物营养成分更高，具有易消化、含粗纤维少、无强烈刺激的半流质食物，常见的半流质食物有汤面、菜泥、混沌等，一般应避免辛辣刺激、过热过冷等食物。半流质饮食适用于消化功能尚未恢复，无法正常饮食的患者。