彩超检查中的空腹是指在检查前8小时不吃饭不喝水，不能进食任何东西，保持腹中空旷。彩超检查是否需要禁食，是根据患者的位置来确定的，如果病人是做肝脏、胆囊、脾脏、胰腺检查，则有必要禁食。如果患者进食后检查肝脏、胆囊、脾脏和胰腺，胆囊属于餐后胆囊，无法正常评价，因此有必要在空腹进行肝、胆、脾、胰检查。