胃癌手术方式在临床上最常见的就是开放手术，尤其对于在检查过程中发现有幽门螺杆菌阳性的胃癌患者，通过开放手术不仅能够有效切除肿瘤，同时还能够有效杀菌。对于粘膜下层的初期胃癌患者来说，经过内镜检查未发现向淋巴结转移，比较适合的手术方式就是内镜手术治疗。