胃癌手术后不化疗也是可以的。因为在临床上，对于早期的胃癌且没有向淋巴结等部位转移的情况下，仅通过手术治疗就可以发挥出非常好的治疗效果，有效延长患者的生存期，在配合日常护理，完全可以不用化疗。但是中晚期的胃癌患者，还是建议手术后配合化疗或者放疗的方式，治疗效果才会更好。