核桃油是很健康的，如果给宝宝吃的话，好处特别多。核桃油补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育，核桃油中植物性的Ω—3、Ω~6脂肪酸系列含量达67%以上，为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。α~亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA。亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。