有研究表明，肥胖是胆囊胆固醇结石发病的一个重要危险因素。不吃早餐,是引发胆囊结石的一个重要诱因。胆结石宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。 忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。忌烟酒及辛辣食物。