胆固醇高会引起症状是肝脾肿大、皮肤及眼睛周围会出现脂肪沉积，如果长时间没有得到缓解会可能会引起动脉粥样硬化，引起患者出现头疼、头晕和失眠多梦的现象发生。胆固醇偏高的患者可以通过使用降胆固醇的药物来进行治疗，也要做到低胆固醇的饮食方式。

患者胆固醇偏高，会导致血液粘稠度偏高，容易引起血栓形成，导致出现脑梗或者是心梗等情况发生。饮食注意清淡饮食，不能吃太油腻食物。同时运动锻炼避免肥胖，配合应用降脂药物，如辛伐他汀、洛伐他汀、阿托伐他汀钙等进行治疗。需要定期进行复查，否则很容易导致病情反复。