油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。油桃的含铁量比较高，是缺铁性贫血病人理想的辅助的食物，另外，油桃含钾比较多，含钠少比较少，适合水肿病人食用。此外，油桃还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经的、跌打损伤等辅助的治疗。