石斛一般具有清热下火的功效，是比较养生的一种食材。熬制成膏药，对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。此外还可以辅助其他食材一起使用，这样能够养阴生津、同时抵御虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。但也不适合长时间食用，避免引起副作用。