黄曲霉素主要存在于发霉的食物中，因此任何发霉的食物都不要吃。中毒目前没有特效的解毒剂，只能以保护肝肾功能采取对症的治疗。如果中毒时间短的话，建议可以用催吐、洗胃或导泻的方法进行促进毒素排出，同时给予大剂量的维生素c和b族维生素、能量合剂、肝泰乐等药物进行对症治疗，平时避免吃发霉的食物。