还是不要多吃鸡皮为好，鸡肉富含优质蛋白，但是鸡身上绝大多数的脂肪都贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康，另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织也是不适合食用的。还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。所以喜欢吃鸡皮的话要把鸡皮处理非常干净再吃。