洋葱是生活中一种很常见的蔬菜，其营养价值很高，适当的吃一些洋葱，不仅能够预防心血管疾病，并且还有助于降低胆固醇，胆固醇升高人群可以在日常饮食中适当的吃一些洋葱，能帮助改善病情，因此高胆固醇的人是可以吃洋葱的，但建议生吃洋葱，以免洋葱中的营养成分丢失。