番茄红素的食物是比较多的，比如日常常见的西瓜，西红柿等，如果能够经常吃这些食物，对人体健康是有很多好处的，甚至还可以预防心血管疾病，，番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。