多吃花生增肥是可以的，因为其含脂肪40％~50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称"长生果"。