魔芋粉有诸多功效，魔芋粉顾名思义，即是魔芋的块茎磨成的粉，其主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性，更兼降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便等药用功效。