可以吃鱼胶能延缓衰老，鱼胶还可以延缓衰老，它含有多种天然的抗氧化成分，其中硒的酚类物质的含量都比较高，另外鱼胶中还含有大量的胶原蛋白和多糖，人们食用以后能清除人体内的自由基，也能减少氧化反应的发生，能延缓衰老延长寿命。