维生素是保证我们身体健康的营养元素，一般都是从蔬菜水果中获取的，维生素C缺乏约需3~4个月方出现症状，早期表现易激怒、厌食、体重不增、面色苍白、倦怠无力，可能伴低热、呕吐、腹泻，易感染或伤口不易愈合，出血症状，齿龈肿胀、出血，继发感染局部可坏死，骨骼症状 长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位引起患肢疼痛，晚期常伴贫血 一般为小细胞性贫血，当叶酸代谢障碍时可出现巨幼红细胞性贫血。