身体肥胖者要控制脂肪高的食物，主要方法是控制碳水化合物和脂肪的摄入，少吃精米精面和甜食，不吃零食，不喝甜饮料，多吃粗粮、蔬菜、瓜果、豆类等，增加优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、蛋奶、豆制品等。