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黄曲霉菌真的会致癌吗?
病情描述:
我吃坚果的时候总会不小心吃到发霉的,朋友说这是黄曲霉菌会致癌,这是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-10 18:12
    发霉的坚果一般都含有黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,尤其是黄曲霉菌毒素B1,其毒性相当于氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,只能沉积在肝细胞中。
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