孕期缺铁性贫血的患病率较高，缺铁性贫血会造成胎儿不可逆转的智力损害。为预防铁缺乏及缺铁性贫血，整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物，如猪肝、猪血和红肉。这些食物中所含的铁属于血红素铁，吸收率较高，是孕期铁营养的重要保障。其中，猪肝尤其值得推荐，为使猪肝中铁更好地吸收，建议孕妇食用猪肝是要坚持少量多次的原则，每周吃2~4次，每次吃1~2两。