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致癌的食物有哪些?
病情描述:
这段时间我吃了很多咸鱼,不知道致癌的食物有哪些?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-04-17 23:04
    一般非正规企业制作的熏腊、腌渍的肉、禽、鱼类,动物食品含丰富的蛋白质脂肪,经腌制和高温烹调时,分解出的某些胺类化合物会与亚硝酸盐生成亚硝胺,平时多吃健康食物。
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