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为什么维生素C不宜与猪肝同吃?
病情描述:
电视上说猪肝与WC不能一起吃,为什么维生素C不宜与猪肝同时服用吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-11 14:06
    WC与猪肝不能一起吃是有原因的。猪肝是含铜最丰富的食物,据测,每100克猪肝中含铜2.5毫克,如维生素C和猪肝同时并服,猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸,使维生素C失去原有生物功能。
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