吃洋葱一般能降低胆固醇，因为洋葱里面含有硒元素，对于血压和血脂升高的患者都可以起到清血和降低的功效，还能够预防癌症发生。吃洋葱还能够保护心血管健康、防治患者有动脉硬化发生。胆固醇升高患者再吃洋葱起不到作用时，可以到医院通过口服药物降低。