推荐炒合菜。将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出；板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水洗干净;大白菜梗洗净切碎;香干切片；炒锅放油烧热，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。炒合菜中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。