鸭蛋的营养功效主要有护肤、美肤等作用，其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，同时中医药学认为鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰饥泽肤等作用。常食鸭蛋、银耳、冰糖炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火、润肺美肤的功效。