人们口中常说的“发物”，指的是那些会加重病情或诱发其它疾病的食物。现如今认为，某些发物能引起过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等，又有些与外症疮疡肿毒有关系。这些“发物”大多是指水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蚶子、螃蟹、虾、海参等;畜肉类中的羊肉、狗肉、驴肉、马肉等;蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。但这些所谓的“发物”并不是专指会引起肿瘤复发的食物。

吃鸡易使肿瘤复发?

某些地区流传着这样的说法，癌症病人不能吃鸡肉，他们认为吃鸡容易长肿瘤，说什么肿瘤细胞在“鸡血”中易生长，因而主张吃鸭、吃甲鱼。对于这些说法，是没有任何科学论据的。然而，这种说法却使许多轻信者信以为真，宁可不再吃鸡肉。

实际上，在数量众多的癌症病人中，有很大一部分已不是早期。这些中晚期患者在经过手术和放化疗后却并未忌口，在食谱中鸡、鱼、虾、海参为数也不少，还有的还吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，治疗中均未曾发现因此而复发的病例。中医药文献中也证实鸡能补虚温中，补益五脏，能治疗病后体弱、脾胃虚弱等症状。而鸡蛋有是有于营养，老少皆宜的食物。

在某些治癌偏方、验方中也不难发现有鸡蛋的存在，例如核桃树枝煮鸡蛋，斑蝥煮鸡蛋等。至于那些说吃鸡容易患癌的流言中，那些鸡通常是指河南林县食管癌高发区的鸡，在这些鸡中也发现有咽食管癌。这些主张不吃鸡而吃鸭的人却不知在江苏启东县普查发现当地部分麻鸭也患肝癌;另外发现，广东某地鼻咽癌高发区也发现该地的猪竟也有患鼻咽癌的，这些事实表明，癌症的发作是受环境地理因素的影响的。并且，临床工作中尚未见到明确发现因饮食而引起癌症复发或恶化的病例。

综上，癌症患者是否要忌口，是要根据病请，个人体质，治疗方法等而具体问题具体分析的，不能简单的一言以蔽之。笼统地简单的规定患者能吃哪些，不能吃哪些。在病人实际康复中，虽然也要尊重古人和一些传统的忌口习惯，但不能盲目过分苛求忌口，这样会导致病人无所适从，营养不良。因为，这也忌口，那也忌口，甚至连鸡蛋、豆腐、蔬菜之类的都不能吃，结果到最后，病人营养状况越来越糟糕，治疗效果越来越不利。

因此，对肿瘤患者来说食谱不宜制定的太窄，忌口也不宜太过严格，要根据病情的寒热虚实以及脾胃消化吸收功能的强弱来制定相应的食补和癌症食疗方案。癌症患者饮食应该以高蛋白、高能量、高维生素的饮食为主，以弥补癌细胞在体内的过分消耗，从而提高患者机体免疫力和身体恢复力。