春天乃万物复苏和生发的季节，春暖花开，让人心情舒畅。在饮食方面人们也会非常注重，现代很多人会通过早上喝粥来养生，因为粥易消化，可平衡冬季体内的郁热，减少上火证。民间也有“春天吃粥，胜似补药”的俗语。

养生粥系列

其实春天通过喝粥来养胃、养生不仅是现代人会这么做，唐朝的时候人们就开始通过喝粥养生了。

“药王”孙思邈《备急千金要方》中就有记载：“春时宜食粥，有三方：一曰地黄粥，以补虚。二曰防风粥，以去四肢风。三曰紫苏粥，能扩张毛细血管。”

中医认为春季与人体五脏中的肝脏相对应，春季肝气当令，肝的功能偏旺，可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，而喝粥可以调节我们的身体，尤其是对脾胃的调养，它可以帮助增进食欲，补充人体所需的营养成分，并且可以起到预防疾病的作用。

春天早上最宜喝粥，但喝粥也有讲究，你知道春天吃什么粥养生吗?现在由董老师为您推荐几款春天养生粥：

一、猪肝粥

配制﹕粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

二、菠菜粥

配制﹕菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。

三、红枣粥

配制﹕粳米250克，红枣60克，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

四、黑米党参粥

配制﹕党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

五、菊花粥

配制﹕粳米250克，干白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

六、萝卜粳米粥

配制﹕白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。

七、芝麻粥

配制﹕粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

八、茼蒿粥

配制﹕茼蒿500克， 粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。