胃部的充血水肿原因是非常多，光凭胃充血水肿是不能够判断是否有癌变。胃镜下发现胃粘膜有充血水肿，通常有以下几种原因：第一种是进食刺激食物过多；第二种是急慢性胃炎；第三种是药物刺激；第四种是幽门螺旋菌感染；第五种通常见于胆、胰液或肠类的碱性液体相位进行反流而导致。当发现胃体胃窦有充血水肿时，一般情况下不会引起癌变。所以并不用过多担心，只需要到正规医院进行检查，明确诊断，消除病因，及时治疗，平时要改善饮食和作息习惯，配合药物的治疗，临床上可以使用药物来进行治疗。

慢性胃炎可能会在严重的情况下，出现后背的疼痛。胃和心脏的距离比较近，由于胃黏膜存在炎症，当胃酸分泌增多会刺激到粘膜壁，从而会引起反酸、烧心的情况。而烧心的症状比较重的情况下，也会引起后背的疼痛，或者是烧灼感。另外如果有的贲门，括约肌的松弛，也会导致胃酸反流进入食管，也会容易出现食管的烧灼。这种感觉也会使后背出现疼痛的情况。所以我们应该积极治疗，一般用抑酸剂来进行治疗，如耐信、奥美拉唑等等，服用的时间大约是六到八周左右。

慢性胃炎会伴有腹痛、反酸、烧心、还有腹部饱胀感。慢性胃炎的症状往往是不典型没有特异性，如果患者出现剧痛或者是个撕裂样的疼痛，就得需要考虑其疾病，然后其症状包括反酸，经常是在餐前或者是餐后出现反酸的症状。尤其是高血压、糖尿病、冠心病或者是中老年的患者，在餐后也会经常出现消化不良或者饱胀感的症状，还有就是说有些患者会出现胀气情况，也是在餐后会出现腹部饱胀感，然后气体游是慢性胃炎，最常见症状，总体慢性胃炎的症状了。

慢性胃炎检查方法有胃镜检查、CT仿真胃镜，上消化道钡餐，胶囊内镜检查等方法。一般来说慢性胃炎，主要诊断的是依靠患者的症状以及相关的检查，常用就是胃镜的检查，如果通过胃镜检查，发现胃黏膜充血、水肿，而且还有幽门螺杆菌感染的迹象，再或者通过C13、C14吹气，进一步验证了幽门螺杆菌感染，内镜下就经常会给患者诊断叫做慢性非萎缩性胃炎，再或者如果内镜下观察到，胃壁是变薄变白，然后血管清晰可见，通过病理，如果能够发现确实是腺体萎缩，会给患者框帽子叫慢性萎缩性胃炎，除了胃镜之外，还有一些其他的影像学的检查，最常用的就是CT仿真胃镜，以及上消化道的钡餐，CT仿真胃镜主要适用于患者高龄，不能够耐受胃镜的检查。可以通过CT仿真胃镜来进一步的，除外下消化道肿瘤或者是消化性溃疡，还有上消化道钡餐，也是同样的适用于中老年患者，如果是心肺功能不好，不能够耐受胃镜检查，可以通过钡餐来进一步的排除消化道肿瘤，或者是消化性溃疡，然后往往会给出慢性胃炎的诊断；近年出现了胶囊内镜，也可以通过胶囊的方式来对胃黏膜进行观察，这个时候也可以给出慢性非萎缩性胃炎，或者是慢性萎缩性胃炎的诊断。

慢性胃炎其实是可以喝酸奶的。酸奶里除了含我们所需要的蛋白质，还含有我们所需要的肠道的一些有益菌群。所以酸奶对于慢性胃炎是可以接受的。而且慢性胃炎的患者是可以喝的。我们甚至鼓励一些患者去喝酸奶。对于调节患者的肠道菌群，缓解患者一些慢性胃炎的症状都是有帮助的。但是喝酸奶的时候要注意一点，就是酸奶有时候是冷藏储存的，它的温度比较低。有一些患者喝完之后，可能会有胃部受凉之后出现胃部不适的一些反应。在喝酸奶之前不要从冰箱里刚拿出来之后就立即饮用，应该温度稍微放到适合一点再进行饮用。