溃疡性结肠炎可能癌变。溃疡性结肠炎主要累及到结肠和直肠特殊疾病，病变损伤黏膜主要是黏膜及黏膜下层，主要在直肠及结肠损伤，发病基础主要是有患者感染和自身免疫相关，患者主要症状是腹泻、腹痛、大便次数增多、便血、脓血便、消瘦，贫血，还有动态红细胞沉降率升高，一般溃疡性结肠炎在发病初期。7-8年内很少有发生癌变，患者发病，8年及以上时，需要警惕，患者肠黏膜可能在长期慢性炎症刺激下，可能出现部分黏膜不断增生、修复、损伤，增生、修复、损伤，可能出现部分肠黏膜出现突变，容易出现癌变，若长期慢性溃疡性结肠炎，建议患者定期复查结肠镜，尤其8年及以上人群，需做结肠镜检查，防止患者出现溃疡性结肠炎癌变，而没有及时诊断。

溃疡性结肠炎，他是感染或者是自身免疫相关的疾病的基础，所以他的肠道损伤的表现，有以下这些，一个是腹泻，然后会有腹痛，大便次数增多，便血、脓血便、发热，动态红细胞沉降率升高以及贫血等等，患者的话，肠外的表现可能会出现视力下降，巩膜炎、肝功能损伤，原发性胆汁性肝硬化、皮炎，然后还有关节痛等等，总的来说的话，这些症状可轻可重，轻的话就是单纯的就是大便次数，每天3-4次，而重的话，患者可能会出现大便次数达到10余次，甚至说，会出现20余次大便，这个时候往往患者还会合并有便血、脓血便，时间长的话，难免患者会出现贫血、消瘦、动态红细胞沉降率升高。甚至还会出现贫血的一些情况，这个是肠内的表现，而肠外的一些表现，如果时间过长的话，患者的话可能会出现视力下降，去眼科会诊就可能会出现巩膜炎的情况，反应在肝脏，会出现碱性磷酸酶、ALT、AST升高的情况。严重的话我们甚至说可以给患者诊断，原发性的胆汁性的肝硬化，而反应的皮肤和关节的话，他除了患者出现那种皮疹之外的话，可能还会出现轻微的关节炎，滑膜炎这些肠外的损伤。

溃疡性结肠炎最初症状为血性腹泻，其他症状依次有腹痛、便血、体重减轻、里急后重、呕吐等。其他表现为关节炎、虹膜睫状体炎、肝功能障碍和皮肤病变。发热相对是不常见征象，大多数患者表现为慢性、低恶性，少数病人中呈急性、暴发性。患者表现为频繁血性粪便，可多达每天30多次，伴有高热、腹痛。体征与病期和临床表现直接相关，有体重减轻和面色苍白症状出现。在疾病活动期腹部检查时，结肠部位常有触痛，可能有急腹症征象伴发热和肠鸣音减少，在急性发作或暴发型病例尤为明显。中毒性巨结肠时可有腹胀、发热和急腹症征象。由于频繁腹泻，肛周皮肤可有擦伤、剥脱。还可发生肛周炎症，如肛裂或肛瘘。直肠指检感疼痛，皮肤、黏膜、舌、关节和眼部的检查极为重要。

溃疡性结肠炎它是和自身免疫相关的一种炎症性肠病，它是一种非特异性的炎症性肠病。它这种炎症性肠病，不是细菌感染导致的，它是和自身免疫相关的。患者一般会表现为大便是黏液脓血便，这是它的一个典型的特点。大便里面有黏液、有脓血，而且是一个慢性的病程，可以伴有腹痛。但是大便黏液脓血便是特异性的一个症状。它是自身免疫相关的。诊断上来说是要通过肠镜来进行诊断的，肠镜可以发现它一般是从直肠开始，持续的黏膜的溃疡性病变，那么病理是诊断它的一个金标准。

缓解期和急性期饮食不同。溃疡性结肠炎缓解期：一、一般应进食柔软、比较容易消化、富有营养、以及足够热量的食物。二、吃饭的时候应该少食多餐，补充多种维生素。三、对于一些生冷、油腻以及富含粗纤维的食物应该少吃。四、要注意食品的卫生，避免肠道感染，从而诱发或者加重该疾病。五、戒烟酒，戒辛辣食品，牛奶和乳制品也应该少吃或者不吃。对于一些急性期的重症患者，可能需要禁食、禁水，通过肠外营养去维持患者的体能以及体内的水电解质平衡。