不良嗜好和不正确的饮食习惯会增加食管压力，造成食管黏膜损伤或增生，从而诱发食管炎症。并且如果长期食用腌制食物或是长期缺乏微量元素同样也会增加患有癌症的几率，因此我们需要正确改善饮食习惯和不良嗜好。

食管癌的发病率很高，治疗难度也比较高，病发后会出现吞咽困难、消瘦、肠胃不适等症状，为了避免增加患病几率，因此我们需要做好提前预防，防止患有食管癌疾病，那么引起食管癌的病因有哪些呢？
　　一、不良嗜好导致
　　抽烟酗酒是导致食管癌病发的病因之一，香烟中存在的尼古丁等物质，是具有一定致癌因素的，如果长期抽烟，便会直接诱发食管癌。同时酒精中的乙醇成分，也是存在促癌的作用，长期酗酒就会增加食管癌的发病几率。
　　二、不良饮食习惯导致
　　不正确的饮食习惯也同样会诱发食管癌，比如食用温度过高以及过于坚硬不好消化的食物，会对食管黏膜造成一定的损伤，长期食用会反复刺激食管黏膜，导致食管黏膜增生，出现癌变细胞。
　　三、腌制食物诱发
　　中国人有食用腌制食物的习惯，但腌制食物不适合长期食用，腌制食物含有大量的亚硝酸盐成分，当亚硝酸盐进入肠胃后，会跟蛋白质分解物进行合成，从而形成致癌物质，大量食用会引起肠胃癌症。
　　四、缺乏微量元素
　　人体每天所需要的的营养元素和微量元素非常多，不论缺少哪种元素，都会造成身体病变。比如长期缺乏维生素A、维生素C、维生素B以及动物蛋白等元素，就会增加患有食管癌的几率。