橄榄菜是很多人都喜欢吃的一种下饭菜，无论是在吃粥还是在吃饭的时候用来送吃，都是十分美味的。其中橄榄菜具有对血管保护的作用，同时可以降低患者身体中的血脂，起到降血压降血脂的作用。但是孕妇以及年龄较小的儿童不宜食用。

在广东地区，很多人都喜欢在吃饭的时候食用橄榄菜，用橄榄菜来送饭。这是一种腌制而成的食物，它不仅仅可以用来送饭，在早上吃粥的时候也可以食用，是一种十分不错的配料食物。那么橄榄菜的功效及禁忌是什么呢？
　　一、橄榄菜的功效
　　在营养学中认为，橄榄不仅仅是一种蔬菜，也是一种水果。它具有十分丰富的营养价值。在橄榄中含有较高的水分以及营养成分，同时还具有人体所需要的维生素。患者在食用可以对身体起到保护的作用，补充身体的微量元素以及维生素。此外，在橄榄菜中的橄榄油，有丰富的维生素E，能够对血管起到保护的作用，对血管中的胆固醇以及甘油进行降低。另外它还能够对便秘情况进行治疗。患者常常便秘排便不顺畅，可以适当地吃一些橄榄菜来进行缓解。
　　一些高血压的患者，也不妨适当地使用橄榄菜，它能够起到降低血压的作用，并且可以用来治疗风湿疾病，神经炎症。同时对祛除面部的皱纹也有一定的作用。还可以达到护肤和护发的效果，具有十分不错的治疗作用。
　　另外，适当地使用橄榄菜，吸取其中的橄榄油，可以起到强身健体，促进血液循环的作用。可以让人精力更加充沛。
　　二、橄榄菜的禁忌
　　1、不适宜食用人群
　　橄榄菜虽说是老少皆宜的下饭菜，但孕妇在怀孕期间还是需要少吃，避免对胎儿造成健康损害。同时两岁以下的儿童也尽量不要食用，否则很容易会对儿童的生长发育造成影响。
　　2、食用禁忌
　　在市面上所出售的橄榄菜，很多都是添加了防腐剂，因此患者在进行购买的时候需要找大牌子购买，尽量食用自制的橄榄菜，更加安全卫生。