慢性肠胃炎可能是由于日常饮食不节制所致，比如长期进食刺激性大的食物，同时也可能是用药不当或者受到物理刺激而发病。而如果受到幽门螺杆菌等致病菌感染，或者有胆汁反流，就也会患病。另外，还可能与免疫异常有关。

一旦肠胃炎转化成慢性炎症，患者就会反复性的出现腹泻腹痛和食欲低下等症状，且病程持续时间较长，从而可给身心带来巨大折磨。因此就有必要及时找到具体的发病原因，以便做好防治工作。那么慢性肠胃炎是怎么引起的呢？
　　一、慢性肠胃炎的非病理性因素
　　1.饮食不节
　　如果日常饮食结构不合理，经常进食过于生冷等刺激性较大的食物，或者长期性大量饮用白酒、浓咖啡和碳酸饮料，就会导致胃黏膜受到损伤。此时若受到感染，就会诱发慢性肠胃炎。另外，食用腐坏发霉等变质的食物也会引起发病。
　　2.用药不当
　　某些药物对肠胃黏膜的损伤非常大，比如洋地黄、水杨酸制剂以及各种非甾体类消炎药。如果在平时存在有不当用药的情况，可能就会刺激慢性肠胃炎发病。
　　3.物理因素
　　若肠胃受到机械或者温度等物理因素刺激，其保护屏障就会受损，久而久之便会发炎患病。
　　二、慢性肠胃炎的病理性因素
　　1.致病菌感染
　　大多数慢性肠胃炎都是由于受到了致病菌感染，可能是幽门螺杆菌等细菌，也可能是曲霉菌和白念珠菌一类真菌。而如果受到冠状病毒或轮状病毒等病毒侵犯，就会患上病毒性肠胃炎。
　　2.胆汁反流
　　如果存在有胆汁反流的情况，就可能会导致慢性肠胃炎的发病。主要是由于反流的胆汁当中含有胆盐等不良物质会刺激到胃肠粘膜，胃液中的氢离子可能会反弥散进入到胃黏膜而引起炎症。
　　3.免疫异常
　　部分慢性肠胃炎患者是由于免疫系统功能异常而发病。在血清当中可以检测出壁细胞抗体，伴有贫血的患者还能查出存在有内因子抗体，这就说明该种肠胃疾病的发生与免疫因素存在有密不可分的关联性。