急性肠炎顾名思义指肠炎起病急、发病快、病情较重。炎症在医学上指红肿热痛，肠道的炎症同样表现为肠道黏膜的充血、水肿，以及一些肠道黏膜上皮细胞的脱落。急性肠炎普遍常见于细菌感染引起，即患者在抵抗力较低时，又食用了一些不干净、不清洁、没有经过消毒灭菌的食物，这就导致细菌在肠道黏膜繁殖，造成肠道黏膜的破坏，肠道黏膜下血管网的充血、水肿，就会出现急性肠炎的表现。腹痛是急性肠炎常见临床表现，甚至有患者会出现急性的绞痛；然后还有特征性肠道炎症的表现，即腹泻，大便不成形，且次数较多；大便的性状发生改变，可出现黄色稀水样便、大便夹杂黏液、大便夹杂脓血等，以上均是急性肠炎的临床表现。

急性的肠炎，首先病情是比较急，起病比较快，发展比较迅速，部分患者可能起病就出现腹痛、发热，以及大便的改变，也就是俗称的拉肚子。肠炎顾名思义就是肠道发生了炎症，肠道发生炎症以后就会造成肠道黏膜的出血、水肿，一些黏膜上皮细胞的脱落，导致肠道的完整性和功能受损、下降，这就是急性肠炎的病理的变化情况。急性肠炎是如何引起的，是大众非常关注的一个问题，它的病因较多，在临床与生活当中，最常见的原因是细菌或者病毒的感染。此外患者通常伴有一些前提条件，比如在免疫低下的时候喝醉了酒，或者是近期的工作压力、强度比较大，造成免疫力低下，在免疫力低下的时候吃了一些没有经过消毒、不干净、不洁的食物，就造成了急性肠炎的出现。急性肠炎往往就是因为细菌感染所导致，大多数情况下都是革兰氏阴性杆菌所造成，这就是急性肠炎所常见的一个病因。

急性肠炎一般需要3天到5天即可痊愈，急性肠炎的病程取决于病因和患者的具体情况。急性肠炎的痊愈时间，是临床患者普遍关心的问题。无论患有什么疾病的患者，对自己的痊愈时间非常关心、非常着急，都希望疾病尽快痊愈。通常都会向医生询问，自己的疾病要多长时间才能痊愈，这样的问题对临床医生来说是一个难以回答的问题。因为不同疾病，有着不同原因，还有不同病理、生理的过程。此外疾病不同，患病的人也不一样，不同患者有着不同状态，对于同一个疾病的患者而言，如果免疫力较强，患者岁数比较年轻，同时一般状况很好，这位患者疾病的病程就会比较短。同理，对于急性肠炎的患者而言，肠炎多久能够痊愈，也要取决于患者的状态，如果八九十岁的老年患者，同时又激发了很多心脑血管疾病，他疾病的病程，就要相应的比年轻人，或者没有什么慢性疾病的患者要长。对于年轻的患者，或者没有什么慢性疾病的患者而言，如果一般的细菌感染或病毒感染所造成肠炎，经过临床有效、明确地治疗以后，通常只需要3到5天即可痊愈。所以，急性肠炎的病程需要决于很多因素。

腹痛、腹泻、发热是急性肠炎的症状。一、腹痛，多数以脐周部为主，有时会伴有上腹部或下腹部的疼痛。疼痛多为阵发性发作，持续半小时或一小时可以缓解，休息之后或者给予局部热敷也能够出现缓解。二、腹泻，多数是炎症性感染导致肠道黏膜充血、水肿，导致渗透性的增加引起腹泻症状。大便次数一般是3-5次，有的会达到10次以上。三、发热、肠炎患者可伴有发热情况，多数是病毒或细菌性感染，导致体内炎症性刺激引起发热。一般发热在三十八点五度左右，有的可能会达到三十九度。肠炎需要与病毒性的或者非典型性病毒、禽流感等疾病相鉴别，必要时需要完善血常规、离子分析的检查，以进一步协助诊断。可完善C反应蛋白等检查，可留取粪便做粪便常规检查及粪便培养，可应用敏感抗生素如左氧氟沙星，或喜炎平等抗病毒药物进行治疗。腹泻量大患者可补充葡萄糖、电解质溶液等，补充液体量，避免水电解质酸碱平衡失调。适当食用米粥等清淡易消化的食物。

急性肠炎临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常发生于夏秋季节，其发生多与饮食不当、暴饮暴食或者食入生冷腐馊、污秽不洁的食物。急性胃肠炎大多数会引起轻型的腹泻，一般状况是比较良好的，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，急性肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数10次，大量水样便，少量黏液，恶心呕吐、食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。其他症状：可有腹胀，可出现水电解质失调如低钾血症，可有肠穿孔、便血，有全身中毒症状如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。