在这做水煮花生的时候，需要先将芹菜和胡萝卜切成适当的大小，然后将冰糖白胡椒子和花生放在水里煮，再煮20分钟之后加入适当的盐，然后转为小火煮10分钟左右，最后大火收汁装盘即可。可以补充维生素以及微量元素。

花生对人体是非常有益的，而且也是在生活中比较常见的一种食材，在家里就可以方便制作。可以用花生做各种各样的菜肴，例如油炸花生或者是蜂蜜花生。其中水煮花生是非常受欢迎的一道菜，口味也是很不错的。那么水煮花生的做法是什么呢？吃花生对身体有什么好处呢？
　　一、水煮花生的做法
　　1.准备配料
　　在做水煮花生之前是需要准备配料的，首先需要准备500克的新鲜花生。然后还需要准备冰糖和白胡椒子，根据自己的口味准备适当的芹菜以及胡萝卜。
　　2.制作工序
　　将芹菜切成适当的长条，然后将胡萝卜切成丁。接下来将所准备的冰糖白胡椒以及花生放入冷水中煮，采用中火的方式煮开，然后再用小火慢慢煮。一般情况下煮20分钟之后加入适当的盐，然后采用小火的方式煮10分钟，最后大火收汁。这种方式能够很好的保存花生的营养成分，而且味道也十分的鲜美，在补充维生素的同时，也可以适当的补充微量元素。
　　二、花生的功效
　　1.促进发育
　　花生中所含有的钙物质是非常多的，而钙又是构成人体骨骼最为重要的一种物质，所以通过吃花生能够促进人体的生长发育。花生还可以有效的帮助身体促进细胞的发育，很有利于身体的增长。
　　2.增强记忆力
　　花生里面所含有的维生素e和锌元素对记忆力是非常有好处的，而且还有着比较好的抗衰老功效，通过吃花生能够延缓脑功能的衰退。
　　3.预防疾病
　　适当的吃些花生对身体很有好处，能够预防多种疾病。，花生中里面所含有的不饱和脂肪酸对降低胆固醇有着很好的作用，同时还能够有效的防止动脉硬化和高血压等疾病。其次花生中还含有一种活性物质叫做白藜芦醇，它可以有效的防治肿瘤。还可以帮助身体降低，血小板聚集，对预防心脏病有着非常好的疗效。